中原资产管理公司地址:自制辣椒酱想学吗

来源:百度文库 编辑:神马问答 时间:2020/02/29 13:34:50

用料:红色羊角辣椒5斤、大蒜6两、味精4两、食盐、面酱、白醋、白糖各一斤。面酱也可加之一斤二两。

 
  将辣椒洗净成这样备用,不要取去内籽。
 

  轻轻切碎成薄片

 

 
  连同洗净的蒜瓣适量的装进搅拌机,搅拌成碎末。

 

 
  这就是搅拌完成时拍下的。

 

 
  辣椒和蒜瓣搅拌完毕放进锅里,加入白糖、白醋、面酱、食盐。

 

 
  将其轻轻地搅拌一下。

 

 
  打开火将其煮熟。

 

 
  煮至沸腾将味精倒入锅内关火轻轻搅匀。

 

 
  待自然冷却后即可装瓶保存。

 

 
  上述配料正好做10斤辣椒酱,我把它装在两个刷净控干的果汁瓶里。不用冷藏,随便放个干净的地方就行了。每年辣椒红了时做酱,一年以后新鲜如初。但要每次食用都从瓶里往外倒,切记不要用筷子、勺子从瓶里往外拨,以免带进水及油腻的东西。好了,有爱吃辣椒酱的朋友不妨也做一锅,很有成就感的。O(∩_∩)O哈哈~,我可是做了七八年了,亲戚朋友都说挺好吃的。